As nutricionistas Vivian Ragasso, do Instituto Cohen de Ortopedia, Reabilitacao e Medicina do Esporte, e Vivian Zollar, da Qualy Food, ambas de São Paulo, são enfáticas em afirmar que a dieta não traz resultados efetivos. Segundo elas, o peso vai embora, mas a restrição pode causar males à saúde e bagunçar o metabolismo. Além disso, como ninguém consegue passar a vida em jejum, a tendência é os quilos perdidos acabarem voltando.
Entenda…
Gordura x músculo
De acordo com Ragasso, a dieta do jejum não traz benefício nenhum. “Não funciona porque você não chega a perder gordura. Você até vai ver alguns quilos a menos na balança, mas isso porque está eliminando água e massa muscular”.
Corpo em estado de alerta
Em situações de emergência, o corpo trabalha com reservas. Basicamente, existem as células de gordura e as musculares, que são fisicamente ativas e comandam o metabolismo. “O nosso músculo é renovado diariamente, porque comemos proteínas e as gastamos. Se você perde músculo e água, o seu metabolismo fica lento”, explica.
Nessa escassez de recursos, a gordura é a última reserva que o corpo vai buscar. “A gordura fica armazenada de uma forma muito protegida dentro do corpo, e ela só sai quando você parar de comer gordura, não quando parar de comer. Depois de um tempo em jejum, o corpo vai entender que está passando por um estado de privação de energia, então passará a armazenar”.
Quando o corpo não recebe alimento, ele precisa estocar, então, tenta economizar no gasto o mínimo possível de energia. Então a dieta pode ter o efeito contrário!
Os principais problemas associados ao método são a redução do metabolismo, e, a longo prazo, até mesmo o desenvolvimento de problemas renais e das diabetes, devido à explosão da liberação de glicose na volta à alimentação após um longo período de jejum. Alteração de humor, irritabilidade, dores de cabeça e desmaios também são problemas recorrentes.
Saúde é o que interessa!
“Infelizmente, no Brasil a preocupação com o corpo fala mais alto do que a preocupação com a saúde.”
“Simplesmente é assim, eu estava mais obcecada a cada dia que passava. “eu PRECISO da ANA” ,era sempre assim .Então comecei a ouvi-la. Não, não ache bizarro ou medonho. Eu ouvia realmente a “Ana”, a minha doença personificava tinha ganhado “vida”. E uma voz. “
Vou contar um pouco o que acontecia comigo .Logo quando fui pensando em emagrecer me veio a ideia de dieta e mais dieta ,nunca funcionava então eu tentei fazer o que achei mais fácil de se obter resultado eu comecei a comer o minimo possível, tinha vezes que eu pulava as refeiçoes e só tomava um cafe e comia bolachas de água e sal .Eu fui percebendo que isso estava me afetando então comecei a fazer artes marciais ,tanto para emagrecer quanto pq sempre amei luta e artes marciais ,só que o fato de não comer direito foi me afetando de fazer os treinos ,por que mesmo quando eu sentia fome ..eu nunca comia .
Blog Liberta da Ana e Mia 
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